世界最大冰碗出自向日葵参花饭店

世界最大冰碗冷面”亮相珲春

    为进一步推广延边饮食文化，提升珲春市的知名度和美誉度，2月13日，珲春市委宣传部、市旅游和服务业促进局等联合举行珲春首届冰雪嘉年华暨创“世界最大冰碗冷面”揭幕仪式，吸引了千余名市民和游客的热情参与。
　　活动现场，一个“超大号”的冰碗被安放在珲春河冰面上，冰碗里是延边特色美食——冷面。千余名市民和游客伴随着热烈的歌舞声，在严寒中品尝了工作人员用小碗盛出的冷面。
　　活动承办单位——珲春巨星文化传媒有限公司负责人告诉记者，现场盛放冷面的大冰碗是在老龙口水库取水，装入特制模具，经低温冻至而成的。冰碗直径近4米，周长约13米，整个冰碗的制作过程历经20余天。冷面的提供方——参花饭店负责人告诉记者，为了制作这碗“超大号”的冷面，保证其口感，饭店厨师们前一天就腌制了冷面所需的泡菜，并用牛肉和大骨熬制了冷面汤。共用了500斤面条、600斤冷面汤、50斤延边黄牛肉、30斤配菜等。
　　正在品尝冷面的市民刘先生告诉记者，这是他第一次看到如此巨大的冰碗冷面，此次活动很有特色，自己非常喜欢。希望珲春市以后多举办一些这样的特色活动，以此提高珲春的知名度和美誉度。
　　珲春市委常委、宣传部长、统战部长刘林波出席揭幕仪式。